Auf unserer Hochzeitsreise haben wir in einem schönen Lokal am Hafen Sangría zum Essen getrunken – und der war ganz anders als ich bisher Sangría kannte – um längen besser.
Es war waren nur Zitronenscheiben und Orangenscheiben und jede Menge Eiswürfel und Zucker darin. Einfach wahnsinnig erfrischend.
Ein Rezept das diesem nahe kommt ist hier zu finden: Alles über Sangria
Oder man macht es wie folgt (Catalanische Variante):
Zutaten für vier Personen:
- 1 Flasche spanischer Rotwein (vorzugsweise RIOJA, kann aber auch ein günstigerer sein)
- Saft von mindestens zwei Orangen (ca. 100ml)
- 100ml weißer Rum
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 unbehandelte Orange
- 5 Eßlöffel Zucker
- 1 Zimtstange
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Zitrone und Orange unter heißem Wasser abwaschen und dann in (halbe) Scheiben schneiden.
- Obststücke, Zucker, Rum und Orangensaft in eine Karaffe oder große Schüssel geben und dann ab damit zum Durchziehen in den Kühlschrank (mind. 1 Stunde).
- Dann den Rotwein drüber, die Zimtstange hinein und das ganze umrühren. Die Sangría eine weitere Stunde kalt stellen.
- Jetzt kommen noch ordentlich Eiswürfel dazu und die Sangría ist fertig zum servieren (am besten in großen Gläsern).
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